Фильтр

  • Производитель
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Цена
    грн - грн
  • Общая мощность, кВт
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Напряжение в сети, В
    0
    0
  • Количество противней, шт
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Размер противня (ШхГ), см
    0
    0
    0
    0
  • Производительность при заморозке до -18°С, кг
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Производительность при охлаждении до +3°С, кг
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
Количество противней, шт 3
Производительность при заморозке до -18°С, кг 5
Размер противня (ШхГ), см GN 2/3
Количество противней, шт 3
Производительность при заморозке до -18°С, кг 11
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 5
Производительность при заморозке до -18°С, кг 15
Размер противня (ШхГ), см GN 1/1
Количество противней, шт 5
Производительность при заморозке до -18°С, кг 12
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 5
Производительность при заморозке до -18°С, кг 12
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 10
Производительность при заморозке до -18°С, кг 20
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Количество противней, шт 3
Производительность при заморозке до -18°С, кг 11
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 5
Производительность при заморозке до -18°С, кг 10
Размер противня (ШхГ), см GN 1/1
Количество противней, шт 5
Производительность при заморозке до -18°С, кг 8
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 5
Производительность при заморозке до -18°С, кг 15
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 10
Производительность при заморозке до -18°С, кг 28
Размер противня (ШхГ), см GN 1/1
Количество противней, шт 13
Производительность при заморозке до -18°С, кг 38
Размер противня (ШхГ), см GN 1/1
Количество противней, шт 10
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 5
Производительность при заморозке до -18°С, кг 15
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 5
Производительность при заморозке до -18°С, кг 9
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 5
Производительность при заморозке до -18°С, кг 15
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 15
Производительность при заморозке до -18°С, кг 35
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 7
Производительность при заморозке до -18°С, кг 11
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 7
Производительность при заморозке до -18°С, кг 20
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 10
Производительность при заморозке до -18°С, кг 28
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 7
Производительность при заморозке до -18°С, кг 20
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 20
Производительность при заморозке до -18°С, кг 40
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 15
Производительность при заморозке до -18°С, кг 30
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Количество противней, шт 10
Производительность при заморозке до -18°С, кг 20
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Показано с 1 по 24 из 31 (всего 2 страниц)

Шоковая заморозка - уникальный способ сохранения свежести и питательных свойств продуктов. Она максимально щадит товарный вид и большинство содержащихся в еде витаминов, а также существенно увеличивает срок хранения.

Для шоковой заморозки необходимо специальное морозильное оборудование. Купить шкаф шоковой заморозки (КШЗ) в Киеве, Харькове, Одессе можно у компании "PRIMUS-SHOP".

Наша компания работает напрямую от производителя и вам не придётся переплачивать посредникам, поэтому цены на сайте ниже официальных прайсов компаний-разработчиков. Мы приобретаем оборудование оптом и продаем с минимальной наценкой. Кроме того, использование КШЗ увеличивает сроки хранения продукции, что несомненно положительно сказывается на доходе предпринимателя. Дополнительный плюс - в интернет-магазине "PRIMUS-SHOP" можно купить шкаф шоковой заморозки в кредит.

Особенности шокового замораживания 

Рассмотрим подробнее обычный процесс замораживания. На первом этапе происходит медленное охлаждение продукта до нуля. Здесь все достаточно безобидно, чего не скажешь о второй фазе - фазе "кристаллизации".  На этом этапе продукт охлаждается от 0 до -5 градусов, и его жидкие частицы замерзают, образуя мелкие и крупные кристаллы. Их тонкие грани рвут волокна продукта изнутри, нарушая целостность структуры, и при оттаивании он полностью или частично теряет товарный вид. Кроме того, в замороженной внутренней жидкости содержится множество питательных веществ, которые исчезают при последующем оттаивании. На третьем (последнем) этапе происходит окончательное замораживание продукта до температуры до -24 градусов Цельсия.

В отличие от обычного морозильного оборудования камера шоковой заморозки минимизирует образование кристаллов льда за счет скорости отъема тепла замораживаемого продукта. Поэтому изменения в структуре мяса, рыбы, фруктов и овощей остаются минимальными, что позволяет при размораживании сохранять практически первозданный вид. Кроме того, КШЗ - оптимальное решение для предприятий быстрого питания. В них можно заморозить готовый продукт, а при необходимости быстро разогреть его в пароконвектомате, при этом полностью сохранятся вид и свойства только что приготовленной еды.

Купить шкафы шоковой заморозки по Украине

Купить шкаф шоковой заморозки в Днепре, Запорожье и Харькове можно быстро и удобно онлайн (через сайт нашей компании), либо просто позвонив по указанному на сайте номеру. Наш специалист всегда найдет ответы на интересующие вопросы и поможет с выбором. Цены на шкафы шоковой заморозки в компании "PRIMUS-SHOP"-одни из самых низких в Украине. Звоните и сохраняйте ваши продукты свежими!