Фильтр
Цена: 35 805 грн 30 076 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 8
Размер противня (ШхГ), см 47х34 - 45х34
Цена: 21 948 грн 19 753 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 12
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Цена: 11 614 грн 10 452 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 13
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Цена: 20 112 грн 18 100 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 26
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Цена: 13 408 грн 12 067 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 13
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Цена: 15 201 грн 13 681 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 16
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Цена: 21 051 грн 18 945 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 26
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Цена: 22 418 грн 20 175 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 32
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Цена: 18 867 грн 16 037 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 16
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Цена: 96 145 грн 78 838 грн
0
Тип управления через печь
Количество противней, шт 8
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Цена: 100 719 грн 82 589 грн
0
Тип управления через печь
Количество противней, шт 12
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Цена: 87 467 грн 71 722 грн
0
Тип управления через печь
Количество противней, шт 8
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Цена: 60 449 грн 49 567 грн
0
Тип управления через печь
Количество противней, шт 8
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Цена: 48 521 грн 39 787 грн
0
Тип управления через печь
Количество противней, шт 8
Размер противня (ШхГ), см 46х33
Цена: 91 571 грн 75 087 грн
0
Тип управления через печь
Количество противней, шт 10
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Цена: 65 921 грн 54 054 грн
0
Тип управления через печь
Количество противней, шт 10
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Цена: 47 624 грн 39 051 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 8
Размер противня (ШхГ), см 46х33
Цена: 59 978 грн 49 182 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 8
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Цена: 21 054 грн 18 527 грн
1
Тип управления автономное
Количество противней, шт 7
Размер противня (ШхГ), см универсальный
Цена: 21 912 грн 19 282 грн
1
Тип управления автономное
Количество противней, шт 9
Размер противня (ШхГ), см универсальный
Цена: 46 954 грн 39 441 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 8
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Цена: 24 980 грн 22 481 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 15
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Цена: 90 673 грн 74 351 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 12
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Цена: 59 174 грн 49 706 грн
0
Тип управления автономное
Количество противней, шт 12
Размер противня (ШхГ), см 60х40 - GN 1/1
Показано с 1 по 24 из 32 (всего 2 страниц)

Расстоечный шкаф для пекарни

Технологический процесс выпечки хлеба, булочек и целого ряда кондитерских изделий из дрожжевого теста происходит в несколько этапов, каждый из которых задействует определенное профессиональное оборудование для пекарни. Шкаф для расстойки используются на предпоследнем этапе непосредственно перед выпечкой, они выполняют важную функцию – равномерное расстойка теста. 

Простыми словами, в них тесто подходит, становится пышным, благодаря чему выпечка получается такой мягкой и вкусной. Заказать и купить шкаф расстоечный с доставкой в интернет-магазине по выгодной цене не составит труда. Профессиональная кухня ресторана будет более функциональна.

Для того чтобы заказать расстоечный шкаф в Украине, давайте остановимся подробней на каждом из этапов:

  • Замес теста в тестомесе профессиональном. На этом этапе вымешивается дрожжевое тесто, максимально насыщается кислородом, становится воздушным.
  • Формовка дрожжевого теста на заготовки, при этом происходит частичный выход из него углекислого газа, отвечающего за процесс брожения, нарушается клейковидный каркас. 
  • Процесс расстаивания тестовых заготовок. Благодаря использованию на этом этапе расстоечного шкафа, можно создать идеальные условия для поддержания процесса брожения в тесте. В камере шкафа поддерживается постоянная температура 40-45 °С и влажность внутри шкафа 70-80%. Такие благоприятные условия гарантируют увеличение в объеме тестовой заготовки на 70-80%, само тесто становится эластичным, на его поверхности не образуется сухая корочка.
  • Выпечка изделия в пекарском шкафе или конвекционной печи.

Чтобы заказать и купить шкафы расстоечные по выгодной стоимости с доставкой в интернет-магазине. Стоимость профессионального расстоечного шкафа с доставкой уточняйте у консультантов.

Каковы преимущества использования расстоечных шкафов

В процессе выпечки большого количества изделий из дрожжевого теста в пекарнях, ресторанах, кафетериях и даже в небольших кофейнях. Данный вид теплового оборудования обладает целым рядом неоспоримых преимуществ:

  • Расстоечные шкафы создают идеальные условия для того чтобы дрожжевое тесто поднялось и обрело пористую структуру, обеспечивая долгий срок службы.
  • Простота конструкции расстоечных шкафов упрощает их сервисное обслуживание.
  • Благодаря большому разнообразию технологического оборудования в ассортименте нашего интернет-магазина «PRIMUS-SHOP», можно заказать и купить расстоечный шкаф в Украине по выгодной цене под любой размер противней и на нужное количество уровней.

Вы можете заказать и купить расстоечный шкаф в Киеве в интернет-магазине с доставкой по выгодной стоимости.

По каким критериям выбирают расстоечные шкафы

Сложно переоценить роль, которую играет в процессе выпечки сдобы расстоечный шкаф. Расстоечные шкафы по низкой стоимости довольно универсальны в эксплуатации. 

Чтобы заказать и купить шкаф для расстойки теста с доставкой по хорошей стоимости, давайте уточним несколько важных критериев, учитывая которые Вы сможете выбрать нужную модель в интернет-магазине «PRIMUS-SHOP»:

  • Размер противня, под который рассчитана рабочая камера шкафа, совмещая современные технологии.
  • Вместимость расстойки, эффективность процесса приготовления или количество направляющих под противни. Равномерная расстойка гарантирована, обеспечивая сохранение свойств теста.
  • Надежная конструкция и функциональность. Довольно часто при покупке расстойки и конвектомата от одного производителя, управление процессами шкафа может осуществляться через панель управления печи. Высокая производительность и оптимизация процесса – это важные характеристики.
  • Размеры противней, используемых в расстоечном шкафу должны быть идентичны противням, под которые рассчитана печь для выпечки. Стабильная температура также важна.

Вы можете заказать и купить в Киеве расстоечный шкаф с доставкой в интернет-магазине по выгодной стоимости, обеспечивая экономичность работы. Цена на расстоечный шкаф вас приятно порадует.

Как купить шкаф расстоечный для пекарни в PRIMUS-SHOP

Купить расстоечный шкаф в интернет-магазине «PRIMUS-SHOP» по выгодной цене довольно просто:

  • Можно оформить заказ по выгодной цене через корзину сайта или воспользоваться сервисом для быстрого заказа «КУПИТЬ В 1 КЛИК».
  • Можно совершить покупку расстоечного шкафа связавшись с нашим менеджером через форму связи или написать запрос в наш мессенджер.
  • Купить расстоечный шкаф в КРЕДИТ или даже в РАССРОЧКУ БЕЗ ПЕРЕПЛАТ.
  • Самый простой и удобный вариант совершения покупки – связаться с нашим менеджером.

Чтобы заказать и купить расстоечный шкаф в Украине с доставкой, вам достаточно оставить заявку в интернет-магазине. Цена на расстоечный шкаф приятно всех порадует.