Фильтр
Цена: 265 594 грн 233 722 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 10
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Цена: 190 015 грн 167 213 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 5
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Цена: 243 177 грн 213 995 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 7
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Цена: 272 446 грн 223 405 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 5
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 169 418 грн 138 922 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 190 024 грн 155 819 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 5
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 190 024 грн 155 819 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 5
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 526 595 грн 431 807 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 6
Размер противня (ШхГ), см 65х53(GN 2/1)
Цена: 315 965 грн 259 091 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 10
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 210 629 грн 172 716 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 256 415 грн 210 259 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 5
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 143 341 грн 117 539 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 5
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 143 341 грн 117 539 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 5
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 485 384 грн 398 014 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 10
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 260 989 грн 214 010 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 10
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 249 575 грн 204 651 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 7
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 364 016 грн 298 493 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 7
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 185 450 грн 152 068 грн
0
Тип управления сенсорная панель
Количество уровней, шт 7
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 114 485 грн 93 877 грн
0
Тип управления механическое
Количество уровней, шт 5
Размер противня (ШхГ), см 53х32,5 (GN 1/1)
Цена: 201 481 грн 165 214 грн
0
Пароувлажнение есть
Реверс вентиляторов есть
Количество уровней, шт 4
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Цена: 206 583 грн 169 397 грн
0
Пароувлажнение есть
Реверс вентиляторов есть
Количество уровней, шт 4
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Цена: 251 840 грн 206 509 грн
0
Пароувлажнение есть
Реверс вентиляторов есть
Количество уровней, шт 6
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Цена: 256 286 грн 210 154 грн
0
Пароувлажнение есть
Реверс вентиляторов есть
Количество уровней, шт 6
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Цена: 359 442 грн 294 742 грн
0
Пароувлажнение есть
Реверс вентиляторов есть
Количество уровней, шт 10
Размер противня (ШхГ), см 60х40
Показано с 1 по 24 из 54 (всего 3 страниц)

Пароконвекционные печи для ресторана

Пароконвекционные печи для ресторана на сегодняшний день является самым важным и востребованным оборудованием на профессиональной кухне заведения. Об их функционале и способностях можно найти огромное количество информации. Пароконвекционная печь может выполнять фактически все тепловые технологические операции:

  • Осуществлять готовку на пару;
  • Жарить мясо, овощи, рыбу и другие продукты;
  • Выпекать хлебобулочные изделия и десерты;
  • Бланшировать;
  • Варить;
  • Регенерировать заготовки sous-vide;
  • Разогревать готовые блюда и полуфабрикаты;
  • Размораживать продукты.

Всё это достигается за счет комбинации нескольких режимов работы: обработка паром, конвекция горячим воздухом и пароконвекция. Такое технологически сложное и дорогостоящее оборудование как пароконвекционная печь необходимо выбирать с помощью опытного специалиста и приобретать по разумной цене. Наш магазин «PRIMUS-SHOP» поможет выгодно купить парокорвекционную печь для ресторана в Киеве, Харькове, Одессе, Днепре, Запорожье, Херсоне, Виннице, Львове, Полтаве, Чернигове, Тернополе, Николаеве, Ивано-Франковске, Ужгороде, Черновцах и организует быструю доставку по всем города и населенным пунктам Украины.

Пароконвектомат UNOX XEVC 0711 E1R

Выбираем пароконвекционную печь

Есть разные производители, множество характеристик и моделей. Не самая простая задача выбрать и купить печь для ресторана. Но мы постараемся Вам помочь и акцентировать внимание на основных параметрах пароконвекционных печей. Нужно учитывать следующее:

  1. Цена на пароконвекционную печь – самая важная цифра, которая повлияет на уровень вложений. Большинство моделей изготавливаются европейскими брендами, что само по себе недешево. Мы предлагаем только проверенное временем оборудование. Например, пароконвектоматы UNOX: сделано в Италии, лучшее соотношение цена/качество на рынке Украины, широкий модельный, ценовой диапазон от недорогих печей с простым управлением до премиум сегмента с передовым функционалом.
  2. Панель управления: механическая, электронная или сенсорная.

В зависимости от поставленных перед печью целей выбираем способ управления. Будет обидно, если купите аппарат с LSD дисплеем, кучей функций и программ автоматического приготовления, а будете его использовать на начальном уровне. Такая неоправданная покупка пароконвекционной печи для Вашего ресторана выльется в кругленькую сумму! Основное назначение любой подобной печи – термическая обработка продуктов в режиме конвекции с использованием пара. Такой режим тепловой обработки позволяет готовить в разы быстрей, продукт минимально теряет в весе, минимальная усушка и потеря полезных витаминов и микроэлементов. Чтобы достичь таких результатов, не обязательно покупать дорогой пароконвектомат напичканный электроникой. Вы можете выбрать модель начального ценового диапазона на простом механическом управлении и получить отличный результат!

      3. Тип генерации пара: инжектор или бойлер.

Два извечных конкурента среди производителей пароконвекционных печей RATIONAL (Германия) и UNOX (Италия). Профессиональные повара разделились на два лагеря, одни не признают ничего кроме RATIONAL, другие убедились в совершенстве технологий от UNOX. Основной камень преткновения это способ генерации пара в камере печи. У печей RATIONAL в конструкции установлен бойлер – отдельный узел печи, который вырабатывает пар и подает его в рабочую камеру. Такой способ парообразования считается самым надежным и проверенным временем. Специалисты утверждают, что для ресторанов, в меню которых преобладают диетические паровые блюда и морепродукты, лучшего варианта как купить бойлерный пароконвектомат попросту нет. Считается, что только он в состоянии держать стабильный уровень влажности в моделах печей с большим количеством уровней и генерировать пар при низких температурах.

Пароконвекционные печи для ресторанов UNOX имеют координально противоположный способ парообразования – инжекторный. Вода подается прямо на нагретую турбину печи и мгновенно испаряется, таким образом, поддерживается нужный уровень влажности в камере пароконвектомата. Парообразование в печах UNOX начинает работать при температуре от 48 °C. На нашем сайте вы сможете выбрать и купить пароконвектоматы UNOX, начиная с 3-х уровней и до огромных печей на 20 уровней приготовления.

ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL

      4. Количество уровней с направляющими под гастроемкости и противни прямо влияет на цену пароконвектомата.

Тут главное не купить пароконвекционную печь либо слишком маленькую, либо слишком большую для своего ресторана. Ориентир будет примерно такой: пароконвектомат на 6 – 7 уровней справится со своей задачей в ресторане до 150 посадочных мест. Если Ваше заведение больше, то стоит купить пароконвектомат от 10 уровней.

  1. Количество дополнительных функций (возможность сохранять программы в памяти, автоматика контроля параметров, отложенный старт, термощуп, автоматическая мойка и прочее).

Чем более функционально оснащенная пароконвекционная печь покупается, тем цена на него будет выше. Перед покупкой, стоит определиться, какие функции печи будут использоваться, а какие останутся невостребованными. Со своей стороны, советуем не экономить на автоматической мойке и термощупе. Это то, что реально помогает в работе печи и активно используется персоналом.

Где купить пароконвекционную печь

Наш интернет магазин «PRIMUS-SHOP» уже много лет успешно реализует профессиональное оборудование для общепита, пекарен и пищевого производства. С радостью поможем купить пароконвекционную печь для ресторана в любом городе: Киев, Харьков, Одесса, Днепр, Кривой Рог, Запорожье, Львов, Полтава, Херсон, Черкассы, Черновцы, Чернигов, Сумы, Винница, Николаев, Тернополь, Ужгород, Ровно, доставка в любой областной или районный город.

Наши цены на пароконвекционные печи Вас приятно удивят!

Клиентам нашего интернет-магазина предлагается возможность оформления кредита онлайн на самых выгодных и прозрачных условиях.

Мы даем официальную гарантию на все приобретенное у нас профессиональное оборудование для ресторана.

Купите пароконвекционную печь в нашем интернет-магазине и оцените наш фирменный сервис!