Фильтр

  • Производитель
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Цена
    грн - грн
  • Общая мощность, кВт
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Напряжение в сети, В
    0
    0
    0
  • Объем дежи, л
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Тип дежи
    0
    0
  • Тип рабочего механизма
    0
    0
  • Тип месильного органа
    0
    0
    0
  • Разовая загрузка, кг
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Количество скоростей, шт
    0
    0
    0
16 900 грн 15 210 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 10
Разовая загрузка, кг 6
Тип месильного органа спиральный
Количество скоростей, шт 1
Разовая загрузка, кг -
Тип месильного органа Z-образный
Количество скоростей, шт 1
Разовая загрузка, кг 2,5
Тип месильного органа Z-образный
Количество скоростей, шт 1
Разовая загрузка, кг 5
Тип месильного органа Z-образный
27 893 грн 23 708 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 7
Разовая загрузка, кг 4
Тип месильного органа спиральный
27 893 грн 23 708 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 7
Разовая загрузка, кг 4
Тип месильного органа спиральный
37 409 грн 31 797 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 7
Разовая загрузка, кг 4
Тип месильного органа спиральный
37 409 грн 31 797 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 7
Разовая загрузка, кг 4
Тип месильного органа спиральный
44 491 грн 37 817 грн
Количество скоростей, шт 2
Объем дежи, л 22
Разовая загрузка, кг 17
Тип месильного органа спиральный
Количество скоростей, шт 2
Объем дежи, л 22
Разовая загрузка, кг 17
Тип месильного органа спиральный
24 265 грн 20 382 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 7
Разовая загрузка, кг 5
Тип месильного органа спиральный
37 745 грн 31 706 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 7
Разовая загрузка, кг 5
Тип месильного органа спиральный
27 024 грн 22 699 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 10
Разовая загрузка, кг 8
Тип месильного органа спиральный
37 777 грн 31 732 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 10
Разовая загрузка, кг 8
Тип месильного органа спиральный
30 880 грн 25 938 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 16
Разовая загрузка, кг 12
Тип месильного органа спиральный
37 056 грн 31 126 грн
Количество скоростей, шт 2
Объем дежи, л 16
Разовая загрузка, кг 12
Тип месильного органа спиральный
41 570 грн 34 918 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 16
Разовая загрузка, кг 12
Тип месильного органа спиральный
38 404 грн 32 259 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 32
Разовая загрузка, кг 25
Тип месильного органа спиральный
18 031 грн 16 228 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 16
Разовая загрузка, кг 10
Тип месильного органа вилочный
44 625 грн 40 162 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 120
Разовая загрузка, кг 75
Тип месильного органа вилочный
19 344 грн 16 442 грн
Количество скоростей, шт 2
Объем дежи, л 20
Тип месильного органа спиральный
21 996 грн 18 696 грн
Количество скоростей, шт 2
Объем дежи, л 20
Тип месильного органа спиральный
29 530 грн 26 577 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 10
Разовая загрузка, кг 7
Тип месильного органа спиральный
28 969 грн 26 072 грн
Количество скоростей, шт 1
Объем дежи, л 10
Разовая загрузка, кг 7
Тип месильного органа спиральный
Показано с 1 по 24 из 205 (всего 9 страниц)

Профессиональные тестомесы для пекарни, кондитерской, супермаркета

Тестомес – профессиональное электромеханическое оборудование для замеса различных видов теста. Промышленные тестомесы используются повсеместно и практически вытеснили ручной способ замеса. Существует множество видов данного оборудования, технические особенности каждого из них дают возможность быстро и эффективно сделать замес дрожжевого, крутого, слоеного, бисквитного теста из ржаной, пшеничной или смешанной муки. Такой широкий диапазон возможностей делает профессиональные тестомесы незаменимым оборудованием для использования в мини пекарнях при заведениях общепита различного формата, больших  пекарнях, кондитерских цехах, хлебозаводах, в пекарнях при супермаркетах и т.д. С появлением промышленных тестомесов процесс выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий стал заметно проще и быстрей, что в конечном итоге привело к удешевлению данной продукции и значительному увеличению ее ассортимента.

Чему уделить внимание при покупке промышленного тестомеса

Устройство промышленного тестомеса само по себе несложное, но ошибиться с покупкой нужной модификации довольно просто. Дело в том, что для замеса определенного вида теста используется свой вид тестомеса с определенным устройством месильного узла. И вот здесь как раз и понадобится помощь опытного специалиста. Менеджеры «PRIMUS-SHOP» вполне компетентны в вопросе подбора профессиональных тестомесов и с радостью помогут Вам купить правильную модель под Ваши нужды. Давайте подробней остановимся на основных параметрах, которые непременно стоит учесть при покупке тестомеса.

Объем дежи. Профессиональные тестомесы в зависимости от своей производительности поставляются с разными размерами емкостей для замеса теста. Объем дежи тестомеса измеряется в литрах, а производительность в килограммах  разовой загрузки ингредиентов для замеса теста. Для правильного выбора дежи нужно точно знать: сколько теста за один замес нужно сделать, какое тесто будет вымешивать тестомес. Например, если промышленный тестомес нужен для замеса крутого теста, то будет задействовано только половина дежи, соответственно производительность тестомеса и его объем подбирается с учетом этой особенности.

Тип дежи. Промышленные тестомесы бывают со съемной и несъемной дежей. Если тестомес используется не интенсивно и в основном работает на разовых замесах теста, то выбирайте с неподъемной траверсой и несъемной дежей. В таких моделях чтобы получить доступ к деже необходимо поднять защитную решетку и вытащить готовое тесто. Доступ удобный, но возникнут определенные трудности с уходом и мойкой. В кондитерских цехах и больших пекарнях используют тестомесы с подъемной траверсой и съемной конструкцией дежи. Замесы теста делаются большие, работать со стационарной дежей становится неудобно и мало эффективно. На хлебозаводах, где делаются большие замесы в промышленных тестомесах, для обеспечения непрерывности производства используют модели с несколькими откатными дежами на колесах.

Тип и конструкция месильного органа. Это очень важная характеристика профессионального тестомеса, которой стоит уделить особое внимание перед покупкой. Если нужен универсальный тестомес, который имеет надежную конструкцию и подходит практически для всех видов теста – выбирайте спиральный тестомес. Он отлично подходит и для небольших разовых замесов. Но все же чаще всего покупают спиральные тестомесы для работы в пиццериях. Для замеса крутого теста с минимальной влажностью покупают тестомесы с Z-образным месильным блоком или как его еще называют зигзагообразным. Вилочные тестомесы покупают преимущественно для эксплуатации в пекарнях. Он вымешивает идеальное тесто для выпечки хлеба, булочек, батонов и в особенности французских багетов. Вилочный месильный орган имитирует ручной замес, максимально насыщает тесто кислородом и тем самым делает его таким воздушным.

Количество скоростей. Все промышленные тестомесы делятся на одно и двух скоростные. Реже встречаются модели с вариатором скорости вращения месильного органа. Скорость замеса влияет на качество конечного продукта. На начальном этапе важна высокая скорость, так как происходит смешивание всех ингредиентов с мукой. При высоких оборотах этот процесс ускоряется и быстрей происходит замес теста нужной консистенции. Для получения идеального конечного результата, скорость следует уменьшить и доделать замес на низких оборотах. Если оставить высокую скорость, то качество теста может даже ухудшиться. Поэтому для приготовления различных видов теста следует покупать двухскоростные профессиональные тестомесы, они будут универсальны в работе. Если тестомес планируется использовать только для замеса крутого теста, то хватит односкоростной модели с низкими оборотами месильного органа.

Тип привода. По типу привода месильного органа профессиональные тестомесы можно разделить на ременные и цепные модели. Ременной привод делает работу тестомеса тихой и плавной, такие модели доступны по стоимости и просты в обслуживании. Из минусов – недолговечность ременной передачи. Срок работы ремня напрямую зависит от интенсивности эксплуатации тестомеса. Цепная передача надежней и долговечней, тестомесы с таким приводом отличаются компактными габаритами. Но обслуживание таких моделей обходится значительно дороже и по стоимости цепные тестомесы дороже ременных.

Купить профессиональный тестомес в «PRIMUS-SHOP»

На нашем ресурсе можно выбрать и купить промышленный тестомес для профессионального использования в различных заведениях общепита и торговых предприятиях. Опытные специалисты «PRIMUS-SHOP» профессионально и с пониманием вопроса помогут Вам в этом.

В каталоге нашего сайта представлен большой выбор промышленных тестомесов от ведущих производителей: Alimacchine (Италия), Bogazici (Турция),  EWT INOX (Германия/Китай), Fimar (Италия), FROSTY (Италия), GGF (Италия), GoodFood (Китай), ItPizza (Италия), Pizza Group (Италия), RAUDER (Китай), Restoitalia (Италия), SGS (Турция)

Купить профессиональный тестомес можно и в кредит. Кредитный договор оформляется онлайн, все условия прозрачны без скрытых платежей и дополнительных комиссий, страховок. Цена тестомеса, которую Вы будете видеть на сайте при оформлении кредита, будет указана в конечном договоре. Вы пользуетесь оборудованием и платите кредит – все честно и безопасно.

Интернет – магазин «PRIMUS-SHOP» находится в Киеве, но доставку купленного у нас тестомеса мы сможем сделать в любой уголок Украины. Купить промышленный тестомес в Киеве и оформить доставку в: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Полтава, Кривой Рог, Черкассы, Черновцы, Чернигов, Сумы, Винница, Николаев, Ивано-Франковск и другие города и регионы.