Тестомес GoodFood SM10A
16 102 грн 14 492 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм стационарный/ Дежа несъемная/ Объем дежи, л: 10/ Мощность, кВт: 0,75/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 34х55х53
Тестомес - фаршемешалка EWT INOX HJ15B
Z-образный тип/ Рабочий механизм стационарный/ Дежа несъемная/ Размер дежи, см: -/ Мощность, кВт: 1,1/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 66х40х70
Тестомес - фаршемешалка GoodFood SM2
Z-образный тип/ Рабочий механизм: стационарный/ Дежа несъемная/ Мощность, кВт: 0,37/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 40,5х27,5х40
Тестомес - фаршемешалка GoodFood SM5
Z-образный тип/ Рабочий механизм стационарный/ Дежа несъемная/ Размер дежи, см: 28х22,5х25,5/ Мощность, кВт: 0,55/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 61х38х61
Тестомес Alimacchine SM05FM
28 578 грн 24 291 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм стационарный/ Дежа несъемная/ Объем дежи, л: 7/ Мощность, кВт: 0,37/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 28х56х52
Тестомес Alimacchine SM05FT
28 578 грн 24 291 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм стационарный/ Дежа несъемная/ Объем дежи, л: 7/ Мощность, кВт: 0,37/ Напряжение в сети, В: 380/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 28х56х52
Тестомес Alimacchine SM05VEM
38 307 грн 32 560 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм: подъемный/ Дежа: съемная/ Объем дежи, л: 7/ Мощность, кВт: 0,37/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 28х56х52
Тестомес Alimacchine SM05VET
38 307 грн 32 560 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм: подъемный/ Дежа: съемная/ Объем дежи, л: 7/ Мощность, кВт: 0,37/ Напряжение в сети, В: 380/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 28х56х52
Тестомес Alimacchine SM20FT2VTX
44 748 грн 38 035 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм: стационарный/ Дежа: несъемная/ Объем дежи, л: 22/ Мощность, кВт: 0,75/ Напряжение в сети, В: 380/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 38,5х73х66
Тестомес Alimacchine SM20FT2VTX WHEELS + GRIDDED GUARD
Колесики и решетка в комплекте/ Спиральный тип/ Рабочий механизм: стационарный/ Дежа: несъемная/ Объем дежи, л: 22/ Мощность, кВт: 0,75/ Напряжение в сети, В: 380/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 38,5х73х66
Тестомес Alimacchine SM40FTTX
60 478 грн 51 405 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм: стационарный/ Дежа: несъемная/ Объем дежи, л: 41/ Мощность, кВт: 1,5/ Напряжение в сети, В: 380/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 48х84х76
Тестомес APACH ASM07F 1Ф
26 231 грн 22 033 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм: стационарный/ Дежа: несъемная/ Объем дежи, л: 7/ Мощность, кВт: 0,37/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 24х50х50
Тестомес APACH ASM07R 1Ф
40 804 грн 34 274 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм: подъемный/ Дежа: съемная/ Объем дежи, л: 7/ Мощность, кВт: 0,37/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 38,5х67х67,5
Тестомес APACH ASM10F 1Ф
29 213 грн 24 539 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм: стационарный/ Дежа: несъемная/ Объем дежи, л:10/ Мощность, кВт: 0,37/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 24х50х50
Тестомес APACH ASM10R 1Ф
40 837 грн 34 303 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм: подъемный/ Дежа: съемная/ Объем дежи, л: 10/ Мощность, кВт: 0,37/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 38,5х67х67,5
Тестомес APACH ASM16F 1Ф
32 195 грн 27 044 грн
Спиральный тип/ Рабочий механизм: стационарный/ Дежа: несъемная/ Объем дежи, л: 16/ Мощность, кВт: 0,75/ Напряжение в сети, В: 220/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 38,5х67х72,5
28 578 грн 24 291 грн
28 578 грн 24 291 грн
38 307 грн 32 560 грн
38 307 грн 32 560 грн
40 804 грн 34 274 грн
29 213 грн 24 539 грн
40 837 грн 34 303 грн
32 195 грн 27 044 грн
Показано с 1 по 16 из 202 (всего 13 страниц)

Профессиональные тестомесы для пекарни, кондитерской, супермаркета

Тестомес – профессиональное электромеханическое оборудование для замеса различных видов теста. Промышленные тестомесы используются повсеместно и практически вытеснили ручной способ замеса. Существует множество видов данного оборудования, технические особенности каждого из них дают возможность быстро и эффективно сделать замес дрожжевого, крутого, слоеного, бисквитного теста из ржаной, пшеничной или смешанной муки. Такой широкий диапазон возможностей делает профессиональные тестомесы незаменимым оборудованием для использования в мини пекарнях при заведениях общепита различного формата, больших  пекарнях, кондитерских цехах, хлебозаводах, в пекарнях при супермаркетах и т.д. С появлением промышленных тестомесов процесс выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий стал заметно проще и быстрей, что в конечном итоге привело к удешевлению данной продукции и значительному увеличению ее ассортимента.

Чему уделить внимание при покупке промышленного тестомеса

Устройство промышленного тестомеса само по себе несложное, но ошибиться с покупкой нужной модификации довольно просто. Дело в том, что для замеса определенного вида теста используется свой вид тестомеса с определенным устройством месильного узла. И вот здесь как раз и понадобится помощь опытного специалиста. Менеджеры «PRIMUS-SHOP» вполне компетентны в вопросе подбора профессиональных тестомесов и с радостью помогут Вам купить правильную модель под Ваши нужды. Давайте подробней остановимся на основных параметрах, которые непременно стоит учесть при покупке тестомеса.

Объем дежи. Профессиональные тестомесы в зависимости от своей производительности поставляются с разными размерами емкостей для замеса теста. Объем дежи тестомеса измеряется в литрах, а производительность в килограммах  разовой загрузки ингредиентов для замеса теста. Для правильного выбора дежи нужно точно знать: сколько теста за один замес нужно сделать, какое тесто будет вымешивать тестомес. Например, если промышленный тестомес нужен для замеса крутого теста, то будет задействовано только половина дежи, соответственно производительность тестомеса и его объем подбирается с учетом этой особенности.

Тип дежи. Промышленные тестомесы бывают со съемной и несъемной дежей. Если тестомес используется не интенсивно и в основном работает на разовых замесах теста, то выбирайте с неподъемной траверсой и несъемной дежей. В таких моделях чтобы получить доступ к деже необходимо поднять защитную решетку и вытащить готовое тесто. Доступ удобный, но возникнут определенные трудности с уходом и мойкой. В кондитерских цехах и больших пекарнях используют тестомесы с подъемной траверсой и съемной конструкцией дежи. Замесы теста делаются большие, работать со стационарной дежей становится неудобно и мало эффективно. На хлебозаводах, где делаются большие замесы в промышленных тестомесах, для обеспечения непрерывности производства используют модели с несколькими откатными дежами на колесах.

Тип и конструкция месильного органа. Это очень важная характеристика профессионального тестомеса, которой стоит уделить особое внимание перед покупкой. Если нужен универсальный тестомес, который имеет надежную конструкцию и подходит практически для всех видов теста – выбирайте спиральный тестомес. Он отлично подходит и для небольших разовых замесов. Но все же чаще всего покупают спиральные тестомесы для работы в пиццериях. Для замеса крутого теста с минимальной влажностью покупают тестомесы с Z-образным месильным блоком или как его еще называют зигзагообразным. Вилочные тестомесы покупают преимущественно для эксплуатации в пекарнях. Он вымешивает идеальное тесто для выпечки хлеба, булочек, батонов и в особенности французских багетов. Вилочный месильный орган имитирует ручной замес, максимально насыщает тесто кислородом и тем самым делает его таким воздушным.

Количество скоростей. Все промышленные тестомесы делятся на одно и двух скоростные. Реже встречаются модели с вариатором скорости вращения месильного органа. Скорость замеса влияет на качество конечного продукта. На начальном этапе важна высокая скорость, так как происходит смешивание всех ингредиентов с мукой. При высоких оборотах этот процесс ускоряется и быстрей происходит замес теста нужной консистенции. Для получения идеального конечного результата, скорость следует уменьшить и доделать замес на низких оборотах. Если оставить высокую скорость, то качество теста может даже ухудшиться. Поэтому для приготовления различных видов теста следует покупать двухскоростные профессиональные тестомесы, они будут универсальны в работе. Если тестомес планируется использовать только для замеса крутого теста, то хватит односкоростной модели с низкими оборотами месильного органа.

Тип привода. По типу привода месильного органа профессиональные тестомесы можно разделить на ременные и цепные модели. Ременной привод делает работу тестомеса тихой и плавной, такие модели доступны по стоимости и просты в обслуживании. Из минусов – недолговечность ременной передачи. Срок работы ремня напрямую зависит от интенсивности эксплуатации тестомеса. Цепная передача надежней и долговечней, тестомесы с таким приводом отличаются компактными габаритами. Но обслуживание таких моделей обходится значительно дороже и по стоимости цепные тестомесы дороже ременных.

Купить профессиональный тестомес в «PRIMUS-SHOP»

На нашем ресурсе можно выбрать и купить промышленный тестомес для профессионального использования в различных заведениях общепита и торговых предприятиях. Опытные специалисты «PRIMUS» профессионально и с пониманием вопроса помогут Вам в этом.

В каталоге нашего сайта представлен большой выбор промышленных тестомесов от ведущих производителей: Alimacchine (Италия), Bogazici (Турция),  EWT INOX (Германия/Китай), Fimar (Италия), FROSTY (Италия), GGF (Италия), GoodFood (Китай), ItPizza (Италия), Pizza Group (Италия), RAUDER (Китай), Restoitalia (Италия), SGS (Турция)

Купить профессиональный тестомес можно и в кредит. Кредитный договор оформляется онлайн, все условия прозрачны без скрытых платежей и дополнительных комиссий, страховок. Цена тестомеса, которую Вы будете видеть на сайте при оформлении кредита, будет указана в конечном договоре. Вы пользуетесь оборудованием и платите кредит – все честно и безопасно.

Интернет – магазин «PRIMUS-SHOP» находится в Киеве, но доставку купленного у нас тестомеса мы сможем сделать в любой уголок Украины. Купить промышленный тестомес в Киеве и оформить доставку в: Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов, Полтава, Кривой Рог, Черкассы, Черновцы, Чернигов, Сумы, Винница, Николаев, Ивано-Франковск и другие города и регионы.

Фильтр

  • Производитель
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Цена
    грн - грн
  • Общая мощность, кВт
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Напряжение в сети, В
    0
    0
    0
  • Объем дежи, л
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Тип дежи
    0
    0
  • Тип рабочего механизма
    0
    0
  • Тип месильного органа
    0
    0
    0
  • Разовая загрузка, кг
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Количество скоростей, шт
    0
    0
    0