Фильтр

  • Производитель
    0
    0
    0
    0
  • Цена
    грн - грн
  • Диаметр котлеты, см
    0
    0
Диаметр котлеты, см 10
Диаметр котлеты, см 10
Диаметр котлеты, см 10
Диаметр котлеты, см 10
Диаметр котлеты, см 10
Диаметр котлеты, см 13
Диаметр котлеты, см 10
Диаметр котлеты, см 13
Диаметр котлеты, см 13
Диаметр котлеты, см 13
Диаметр котлеты, см 10
Диаметр котлеты, см 13
Диаметр котлеты, см 13
Показано с 1 по 13 из 13 (всего 1 страниц)

Пресс для гамбургеров на профессиональной кухне

Пресс для гамбургеров – профессиональное оборудование, которое предназначено главным образом для формирования котлет гамбургеров и бургеров. Данный вид оборудования широко применяется в сфере общепита и торговли продуктами: заведения быстрого питания (фаст фуды), рестораны, мясные отделы супермаркетов. Принцип действия пресса для гамбургеров довольно прост. Чаша, в большинстве случаев круглой формы, заполняется мясным фаршем до определенного уровня. При помощи рычага опускается прижим и формирует котлету правильной формы и определенного веса. При обратном ходе рычага дно чаши приподнимается для удобного изъятия готовой котлеты. Ее можно сразу приготовить на гриле или заморозить для длительного хранения. Важно при этом не забыть проложить каждую котлету специальной прокладкой из целлофана или пергамента, чтобы они не слипались при заморозке. Классические котлеты для гамбургеров имеют круглую форму диаметром 100 и 130 мм, именно под такие стандартные размеры делаются чаши прессов. Подобная полуавтоматическая конструкция прессов для гамбургеров пользуется особой популярностью среди наших покупателей. У них простая конструкция, они долговечны в эксплуатации, отличаются высокой производительностью, недорого стоят. Существуют и более простые по конструкции ручные прессы для гамбургеров, которые можно использовать как для HoReCa, так и в быту. Цены на них и вовсе невысокие, но при их использовании затрачивается больше времени на формирование каждой котлеты. Поэтому подобные модели редко покупают для профессионального использования.

Преимущества применения прессов для гамбургеров

На сегодняшний день ресторанный бизнес развивается очень быстрыми темпами. Хозяев заведений заботит не только качество приготовленной пищи, но и скорость обслуживания посетителей. Особенно это важно в сфере быстрого питания. Пресс для гамбургеров значительно облегчает и ускоряет работу поваров. Довольно сложно в ручную слепить котлету из фарша, придать ей правильную круглую или овальную форму, выдержать нужные пропорции по плотности и весу. Пресс делает это за считанные секунды. Можно использовать для формирования котлеты свиной, говяжий, куриный или рыбный фарш, смешивать фарши между собой, делать овощные котлеты для вегетарианцев.

Часто покупают пресс для гамбургеров для формирования котлет про запас. Их формируют в большом количестве, замораживают в морозильной камере и используют в будущем как мясные полуфабрикаты. Это значительно ускоряем приготовление гамбургеров, особенно актуально для заведений быстрого питания. Для этой цели придется купить морозильный ларь, но данные вложения быстро окупятся. Во-первых, таким способом можно существенно увеличить производительность точки и обслуживать большее количество посетителей. Ведь отпадает нужда использовать каждый раз пресс для гамбургеров. Достаточно достать заранее замороженную одну или сразу несколько котлет и можно приступить к процессу прожарки на заранее разогретой жарочной поверхности. Во-вторых, можно купить сразу большое количество фарша, оптом всегда выходит дешевле, и наделать котлет впрок, на длительное время. В замороженном виде они могут храниться не один месяц.

Но самый выгодный вариант, это взять мясо и самому сделать фарш нужной консистенции. Правда для этого придется купить профессиональную мясорубку и фаршемешалку. Да, в таком случае придется потратиться на дорогостоящее оборудование, но оно того несомненно стоит. Ведь Вы будете сами выбирать «правильное» мясо, делать нужный помол в мясорубке и затем перемешивать фарш со специями до нужной консистенции в фаршемесе. Остальное сделает за Вас пресс для гамбургеров. Вот настоящий рецепт неповторимой фирменной котлеты для идеального бургера!       

Продажа прессов для гамбургеров

Если мы Вас убедили, и Вы все таки решились купить пресс для гамбургеров, то удобней всего это будет сделать в нашем интернет-магазине «PRIMUS-SHOP». Наши специалисты помогут Вам в выборе оптимальной модели пресса, которая будет отвечать всем Вашим требованиям. У нас на весь ассортимент товаров в каталоге магазина действует постоянная система скидок. Также, в «PRIMUS-SHOP» можно выгодно купить пресс для гамбургеров в кредит, есть варианты рассрочек без переплат на самых выгодных условиях.

Покупайте пресс для гамбургеров в «PRIMUS-SHOP» - делайте самые выгодные инвестиции в развитие собственного бизнеса!