Фильтр

  • Производитель
    0
    0
  • Цена
    грн - грн
  • Общая мощность, кВт
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Количество секций, шт
    0
    0
    0
  • Размер противня (ШхГ), см
    0
    0
    0
    0
13 440 грн 12 096 грн
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 65х49х4 - GN 2/1
13 410 грн 12 069 грн
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53х49х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
25 932 грн 23 338 грн
Количество секций, шт 2
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 65х49х4 - GN 2/1
25 872 грн 23 284 грн
Количество секций, шт 2
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53х49х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 66х53х4 - GN 2/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 66х53х4 - GN 2/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 66х53х4 - GN 2/1
38 622 грн 34 759 грн
Количество секций, шт 3
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 65х49х4 - GN 2/1
38 532 грн 34 678 грн
Количество секций, шт 3
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53х49х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 66х53х4 - GN 2/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 66х53х4 - GN 2/1
Количество секций, шт 1
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 66х53х4 - GN 2/1
Количество секций, шт 2
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 2
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 2
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 2
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 2
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Количество секций, шт 2
Количество уровней в духовке, шт 3
Размер противня (ШхГ), см 53,5х34,5х4 - GN 1/1
Показано с 1 по 24 из 42 (всего 2 страниц)

Жарочные шкафы для профессиональной кухни

Жарочный шкаф относится к тепловому оборудованию для профессиональной кухни общепита, предназначен для осуществления большого числа способов тепловой обработки продуктов: жарка, тушение, запекание, сушка. Подобные духовые шкафы универсальны, могут использоваться как для приготовления широкого ассортимента гастрономических блюд, так и для выпечки хлеба, кондитерских изделий. Они довольно вместительны, могут состоять из нескольких секций, каждая из которых рассчитана минимум на 3 уровня больших противней. Поэтому основная сфера применения жарочных шкафов это предприятия общепита рассчитанные на большое количество посадочных мест или с большим потоком посетителей: столовые при предприятиях и организациях с большим числом работников, общественные столовые, большие рестораны и кафе. В ассортименте «PRIMUS-SHOP» представлены и компактные варианты моделей жарочных шкафов на одну секцию. Подобные варианты рассчитаны на эксплуатацию в небольших кафе или минипекарнях, что лишний раз подтверждает универсальность данного вида профессионального теплового оборудования.

Принцип работы жарочного шкафа

Жарочный шкаф представляет из себя 1,2 или 3 независимых друг от друга рабочих камер или секций, установленных друг на друга, нижняя из которых размещена на стальной подставке. Секции идентичны по конструкции: корпус из нержавеющей или оцинкованной стали с двойной стенкой. Пространство между стенками заполнено теплоизоляционным термостойким материалом, чаще всего стекловатой. Нагрев рабочей камеры осуществляется двумя тэнами верхним и нижним. Нижний тэн зашит металлом, верхний остается открытым. Температуру нагрева можно менять с помощью двух терморегуляторов в диапазоне +50...+300 °C, установленных на наружной панели управления жарочного шкафа. Задается температура отдельно для нижнего и верхнего тэна. На этой же панели установлены сигнальные лампочки, извещающие о процессе набора температуры. После выхода жарочного шкафа на заданную температуру, срабатывает термодатчик и отключает тэны. На боковых стенках рабочей камеры приварены 3 пары направляющих для противней. В зависимости от внутренних размеров камеры это могут быть стандартные противни GN 1/1 или GN 2/1.

Профессиональные жарочные шкафы, которые представлены в каталоге нашего интернет-магазина «PRIMUS-SHOP», рассчитаны на ежедневную интенсивную эксплуатацию, укомплектованы качественными комплектующими для длительной бесперебойной работы. Мы предоставляем гарантию 12 месяцев на все тепловое оборудование из нашего ассортимента.   

Выбираем жарочный шкаф

  • Производительность жарочного шкафа - это главный критерий, которым руководствуются профессионалы при выборе жарочного шкафа для своего заведения общепита. На этот показатель напрямую влияет размер шкафа, точнее из какого числа секций он состоит и сколько противней с продукцией он может вместить за один цикл тепловой обработки. Для заведений с большим потоком посетителей в каталоге нашего сайта «PRIMUS-SHOP» предлагаются жарочные шкафы на 2 и 3 секции, для небольших кафе, ресторанов и пекарен односекционные модели на 2 противня.
  • Потребляемая мощность жарочного шкафа. Немаловажный показатель, который обязательно учитывается при расчете общей потребляемой оборудованием электроэнергии перед открытием заведения общепита. Здесь прослеживается прямая зависимость – чем больше жарочный шкаф, тем больше электроэнергии он потребляет в процессе своей работы.
  • Жарочные шкафы с естественной и принудительной конвекцией горячего воздуха внутри рабочей камеры. В процессе работы жарочного шкафа происходит теплообмен между тэном и продуктом, размещенном на противне, таким образом, осуществляется процесс тепловой обработки. Так как концентрация горячего воздуха выше в верхних слоях камеры, то и процесс приготовления происходит быстрей на верхнем противне. К тому же для равномерной тепловой обработки противень приходится переворачивать, менять местами с нижним ярусом. Если купить жарочный шкаф с функционалом для принудительной конвекции, то горячий воздух внутри рабочего объема будет распределяться равномерно по всей камере. Это естественным образом ускорит процесс приготовления и избавит повара от необходимости тратить время на лишние манипуляции с противнями. Стоит отметить, что конструкция жарочного шкафа с конвекцией дороже в изготовлении, что влияет на формирование конечной цены для покупателя в сторону увеличения.

Где купить шкаф жарочный

Купить жарочный шкаф Вы можете в нашем интернет-магазине «PRIMUS-SHOP». У нас удобный каталог, большой выбор моделей, есть фильтры, чтобы отсортировать нужный вариант по заданным параметрам, подробные технические характеристики и общее описание товара. Мы постарались сделать все, чтобы выбрать жарочный шкаф на нашем ресурсе было для Вас максимально комфортно.

Купить жарочный шкаф в КРЕДИТ также можно прямо на странице выбранного товара. Вам будет предложено несколько кредитных программ от разных банков. Остается только выбрать наиболее интересный именно для Вас вариант кредитования, все оформление происходит онлайн. Кроме того, мы можем предложить такие кредитные программы, чтобы Вы смогли купить жарочный шкаф в рассрочку без переплат!

На нашем ресурсе Вы можете купить жарочный шкаф с доставкой в любую точку Украины. Организацию доставки мы полностью берем на себя. Вам будет предложено несколько вариантов: доставка попутным транспортом, перевозчиком «Новая Почта» или «Деливери», по городу Киеву и другим областным центрам возможна доставка прямо со склада. В любом случае Вы можете быть уверены: покупая жарочный шкаф в нашем магазине Вам не о чем беспокоиться, мы все сделаем, чтобы процесс покупки и доставки товара был максимально комфортен для Вас!