Классические предметы оборудования ресторанов постепенно выходят из употребления и заменяются новыми устройствами. Именно поэтому желание заменить старомодную плиту на индукцию возникает у рестораторов гораздо чаще, чем обзавестись газовой или электрической обновкой. Купить профессиональные индукционные плиты для ресторанов в Киеве, Харькове, Одессе, Днепре поможет PRIMUS-SHOP. Сегодня мы попытаемся более подробно объяснить главные преимущества такого оборудования.
Принцип работы и главные преимущества
Термин “индукция” известен всем еще со школьной скамьи. Он означает, что под действием магнитов в определенной цепи появляется электрический ток. Это явление стало известным еще с начала XIX.
Первой плитой такого типа стало устройство, выпущенное в 1987 году под немецким брендом AEG. На то время цены на профессиональные индукционные плиты для ресторанов не дали модели пойти в массы и на обычные кухни, ведь в сравнении с ними она была слишком дорогой, но для ресторана ее стоимость вполне окупалась производительными преимуществами.
Конструкция данного изделия состоит из трансформатора, обмотка которого располагается под специальной оболочкой из стекла и керамики. Приготовление пищи требует использование специальной ферромагнитной посуды, которая будет служить в качестве источника возникновения тока. Он же будет нагревать ее для нужной температуры. В итоге тепловая обработка будет лишена больших теплопотерь, как это происходит с другими вариантами плит на газе или электричестве. КПД профессиональной индукционной плиты доходит до 90%.
Таким образом выходит, что если купить профессиональную индукционную плиту для ресторана, то предприниматель существенно сэкономит на энергоносителях, ведь тепло будет возникать непосредственно в нижней части посуды, где и требуется нагрев. Лишние элементы не будут нагреты. Отсюда же появляется еще один большой плюс: отсутствие копоти, угарного газа и прочих веществ, которые загрязняют окружающую среду своим присутствием.
Скорость приготовления также является важной причиной для совершения приобретения такой плитки. Принцип нагревания посуды, описанный выше, позволяет до 2,5 раз быстрее готовить. Также стоит отметить безопасность индукционной плиты для ресторанов.
Где купить индукционную плиту для ресторана
Онлайн-магазин PRIMUS-SHOP предлагает новейшие модели теплового оборудования. Поможем в любом городе купить профессиональную индукционную плиту для ресторана: Киев, Харьков, Одесса, Днепр, Кривой Рог, Запорожье, Львов, Полтава, Херсон, Черкассы, Черновцы, Чернигов, Сумы, Винница, Николаев, Тернополь, Ужгород, Ровно, доставка по всей Украине. Наша компания предоставляет кредит на прозрачных условиях