Материал изготовления алюминий
Размеры, мм 390х260х(H)35
Конструктивное исполнение ребристый
Цена: 1 977 грн 1 779 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение гладкий
Цена: 6 880 грн 6 192 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 2/3 (354х325)
Конструктивное исполнение гладкий
Цена: 4 569 грн 4 111 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 2/3 (354х325)
Конструктивное исполнение гладкий
Цена: 3 010 грн 2 709 грн
2
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение гладкий
Цена: 5 762 грн 5 185 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение гладкий
Цена: 4 138 грн 3 723 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 2/3 (325x354)
Конструктивное исполнение гладкий
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение перфорированный
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение перфорированный
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 2/3 (354х325)
Конструктивное исполнение перфорированный
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 2/3 (354х325)
Конструктивное исполнение перфорированный
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм 600х800
Конструктивное исполнение перфорированный
Цена: 2 974 грн 2 676 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 2/3 (354х325)
Конструктивное исполнение перфорированный
Цена: 3 663 грн 3 297 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение перфорированный
Цена: 10 148 грн 9 133 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение ребристый
Цена: 6 880 грн 6 192 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение ребристый
Цена: 6 293 грн 5 663 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 2/3 (354х325)
Конструктивное исполнение решетчатый
Цена: 7 327 грн 6 594 грн
0
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение перфорированный
Цена: 3 620 грн 3 258 грн
0
Материал изготовления нерж. сталь
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение перфорированный
Цена: 2 254 грн 2 028 грн
0
Материал изготовления нерж. сталь
Размеры, мм 600х400
Цена: 1 581 грн 1 423 грн
0
Материал изготовления хром. сталь
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Цена: 1 898 грн 1 707 грн
0
Материал изготовления хром. сталь
Размеры, мм GN 2/1 (650х530)
Цена: 1 463 грн 1 316 грн
0
Материал изготовления хром. сталь
Размеры, мм GN 2/3 (354х325)
Материал изготовления алюминий
Размеры, мм GN 1/1 (530х325)
Конструктивное исполнение гладкий
Показано с 1 по 24 из 63 (всего 3 страниц)

Противни и решетки для конвекционных печей

Противень является металлическим листом, может иметь разнообразные формы и размеры, и предназначен, как правило, для жарки и выпечки различных блюд. Противни изготавливаются из металлов, обладающих хорошими теплопроводными качествами, чаще всего внутренняя поверхность современных противней покрывается антипригарным покрытием.

Достоинства противней неоспоримы – более экономное использование пространства, ограниченного духовкой: на сковороде не приготовить такое количество изделий. Тем более, что в жарочном шкафу (или пароконвектомате) можно поместить одновременно несколько противней. Купить противень в Киеве, Харькове, Одессе самого высокого качества вы можете прямо на страничках нашего сайта PRIMUS-SHOP, воспользовавшись консультациями наших менеджеров по телефону или просто оформив заказ онлайн.

  • Виды противней
    Противни для выпечки. Для выпечки (булочек, печенья, многих видов пирожных) в основном используют противень с низким бортом, или совсем без бортов. Противень для запекания более высоких изделий (пирогов, бисквитов, медовиков, многослойных тортов), как правило, имеет более высокие борта – более 2,5 см.
  • Противень для пиццы. Для приготовления пиццы используются специальные противни – сетки. Это видоизмененный обычный противень пекарский, оптимально подходящий для приготовления именно этого блюда. Циркуляция воздуха позволяет как добиться всеми любимой хрустящей корочки, так и улучшить качество пропекания пиццы в целом. 
  • Противень – решетка. Этот вид противней универсальный. Он идеально подходит как для выпекания блюд из мяса в качестве решетки для барбекю или гриля, так и для выпечки практически любых блюд с использованием дополнительной кухонной утвари (сковороды, всевозможные формы) или вспомогательных материалов (пекарский рукав, фольга). Также решетки отлично подходят для приготовления картофеля-фри без жира. 
  • Противни с рифленой (перфорированной) поверхностью. Такие протвини используются в хлебопечении: особенная волнистая поверхность позволяет увлажнять во время выпекания поверхность изделий, что существенно повышает их качество. Более того, рефленая поверхность также способствует тому, что готовое изделие имеет привлекательный вид. Этот вид противней чаще всего используется для выпечки в таком оборудовании, как ротационная печь. 

Качественные характеристики противней

Противни отличаются как по видам в зависимости от их назначения, так и по составу сплавов, из которых они произведены. От данных характеристик также зависят и качество выпечки, и их внешний вид, а также стоимость противней и сложность либо простота в использовании.

  1. Противень из нержавейки. Изготавливаются такие противни из специальной пищевой стали, которая считается самым безопасным из металлов для контакта с продуктами. Нержавеющая сталь долговечна, прочна, легко моется, стальные противни очень просты в эксплуатации. В последнее время противни из стали изготавливают с двойной отбортовкой, с очень удобными ручками.
  2. Противни алюминиевые. Самые распространенные противни на профессиональных кухнях: такие противни недороги, податливый алюминий позволяет производить противни самых разнообразных форм для различного назначения. Практически все противни – решетки и сетки изготавливают именно из алюминия. Современные алюминиевые противни покрываются изнутри различными антипригарными покрытиями, безопасными для контакта с продуктами. Например, тефлоновым, керамическим, мраморным и проч.
  3. Противни керамические, стеклянные и проч. Сейчас противни производят практически из всех материалов, устойчивых к высоким температурам. Для домашнего использования такая экзотика довольно интересна: готовое блюдо смотрится в таком противне эстетично, можно не перекладывать его в другую посуду к подаче. Однако, на профессиональной кухне таким противням делать нечего – дорогостоящие и легко бьющиеся они не особо пригодны для массового производства. 

Купить противни для конвекционных и пароконвекционных печей в Украине

На нашем сайте можно выбрать и купить профессиональные противни для ресторана. Наши наилучшие цены на противни в Украине Вас приятно удивят вкупе со скидками.

Купить противень для пекарни в Днепре, Запорожье, Львове, Николаеве, Житомире, Чернигове, Черновцах, Мариуполе, Кривом Роге можно в любой момент, так как наш интернет - магазин PRIMUS-SHOP работает круглосуточно на прием онлайн-заказов и по телефону в рабочее время.