Печь конвекционная Frosty EN-20A
Количество уровней, шт: 4/ Температура нагрева, °C: +50...+300/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 59,5х53х57
Печь конвекционная UNOX XB693
Механическое управление/ Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 6/ Размер противня (ШхГ), см: 60х40/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 86х90х93
Печь конвекционная UNOX XEFT-03EU-EGDN
Электронное управление/ Пароувлажнение: нет/ Количество уровней, шт: 3/ Размер противня (ШхГ), см: 60х40/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 80х81,1х41,6
Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-EGDN
Электронное управление/ Пароувлажнение: нет/ Количество уровней, шт: 3/ Размер противня (ШхГ), см: 46х33/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 60х66,9х41,6
Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-ELDP
Электронное управление/ Встроенная помпа/ Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 3/ Размер противня (ШхГ), см: 46х33/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 60х66,9х41,6
Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-ELDV
Электронное управление/ Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 4/ Размер противня (ШхГ), см: 60х40/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 80х81,1х49,1
Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-ETDV
Сенсорная панель управления/ Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 4/ Размер противня (ШхГ), см: 46х33/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 60х66,9х49,1
Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ETRV
Сенсорная панель управления/ Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 6/ Размер противня (ШхГ), см: 60х40/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 80х81,1х68,2
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EGRN
Электронное управление/ Пароувлажнение: нет/ Количество уровней, шт: 10/ Размер противня (ШхГ), см: 60х40/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 80х81,1х95,2
Печь конвекционная UNOX XF 023 Anna
Механическое управление/ Количество уровней, шт: 4/ Размер противня (ШхГ), см: 46х33/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 60х58,7х47,2
Печь конвекционная UNOX XFT 133 Arianna
Механическое управление/ Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 4/ Размер противня (ШхГ), см: 46х33/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 60х65,5х50,9
Печь пароконвекционная UNOX XEBC-04EU-E1R
Линия ONE / Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 4/ Размер противня (ШхГ), см: 60х40/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 86х95,7х67,5
Печь пароконвекционная UNOX XEBC-04EU-EPR
Линия PLUS/ Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 4/ Размер противня (ШхГ), см: 60х40/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 86х95,7х67,5
Печь пароконвекционная UNOX XEBC-16EU-E1L
Линия ONE / Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 16/ Размер противня (ШхГ), см: 60х40/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки, (ШхГхВ), см: 88,2x104,3x186,6
Печь пароконвекционная UNOX XEBC-16EU-E1R
Линия ONE/ Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 16/ Размер противня (ШхГ), см: 60х40/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки, (ШхГхВ), см: 88,2x104,3x186,6
Печь пароконвекционная UNOX XEBC-16EU-EPR
Линия PLUS/ Пароувлажнение: есть/ Количество уровней, шт: 16/ Размер противня (ШхГ), см: 60х40/ Температура нагрева, °C: +30...+260/ Материал изготовления корпуса: нерж. сталь/ Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 88,2х104,3х186,6
Показано с 1 по 16 из 69 (всего 5 страниц)

Конвектоматы - конвекционные печи для пекарни

На сегодняшний день самым важным и технологичным пекарским оборудованием по праву являются конвектоматы – печи для выпечки с конвекцией. И с этим сложно поспорить. Мы живем во времена, когда все вокруг куда то спешат и вечно опаздывают. Так и в сфере общепита – на первое место выходит скорость приготовления продукции с максимальной экономией затраченных ресурсов. Именно поэтому в каждом пекарском и кондитерском цехе, пекарне, мини пекарне и даже в небольшой кофейне с собственной выпечкой мы обязательно встретим конвектомат. Такая популярность данного вида теплового оборудования для общепита не случайна. Ведь конвектомат оптимально сочетает в себе те технические характеристики, которые так важны сегодня: выпечка за минимальное время. Это достигается за счет применения конвекции (принудительное движение горячего воздуха в камере печи) в сочетании с высокой температурой нагрева кольцевых ТЭН-ов. В процессе работы конвекционной печи требуется минимальное участие пекаря. За счет конвекции выпечка изделий в конвектомате происходит равномерно, горячий воздух распределяется по всем уровням, противни переворачивать нет необходимости. Пекарь только ставит противни с продукцией в печь, задает режим выпечки и вскоре уже достает готовую выпечку!

Наш интернет магазин «PRIMUS SHOP» как раз специализируется на подборе и продаже конвекционных печей для пекарни. У нас Вы можете не только купить конвектомат с доставкой по Украине, а еще и получить консультацию по подбору нужной модели.

Конвектоматы

Устройство конвектомата и его особенности

Профессиональная конвекционная печь, купить которую Вы можете в нашем магазине, функционирует за счет обдува потоком горячего воздуха выпекаемых продуктов. Комбинация из нагнетающих вентиляторов и ТЭН - ов позволяет производить равномерный обдув горячим воздухом сразу всех уровней выпечки продукции. Отсюда и такая высокая эффективность использования для выпечки именно конвектоматов, а не устаревших и прожорливых по электроэнергии пекарских шкафов.  Количество нагревателей и вентиляторов разнится у каждой модели в зависимости от размера камеры и количества уровней для выпечки. Конвектоматы, в зависимости от заявленной производителем мощности, работают как от сети 220 Вольт, так и от 380 В. Конвектоматы на 220 В отличаются компактными размерами и малым потреблением электроэнергии. Основное назначение подобных печей – работа в мини пекарнях, небольших кондитерских, кофейнях и фаст фудах. Трехфазные модели конвектоматов отличаются большими размерами рабочей камеры (от 6 до 16 уровней выпечки) и высокой производительностью. Такие конвекционные печи могут работать в больших кондитерских цехах, пекарнях и обеспечить постоянный поток выпечки на несколько заведений общепита или торговли.  Температурный режим внутри камеры конвектомата стандартен практически для всех профессиональных моделей, находится в диапазоне от 30 до 260 градусов. Еще можно выделить печи с конвекцией работающие на газу. Такие печи можно подключить к переносному баллону или центральному газопроводу, если такой вариант вам удобен.

При покупке конвектомата нужно учитывать тот факт, что основное его назначение это выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий. Вся конструкция промышленной конвекционной печи и весь ее функционал направлены на выполнение именно этой задачи.

Некоторые покупатели путают конвектомат с пароконвектоматом, но это абсолютно разные виды теплового оборудования для общепита. Давайте разберем их основные отличия.

Конвектоматы прежде всего предназначены для работы в пекарнях и кондитерских цехах. Они обеспечивают в рабочей камере нужную температуру с обдувом сухим воздухом оптимальную для всех видов выпечки. В их конструкции предусмотрены направляющие для противней. Противни для конвекционных печей делаются из толстого алюминия и в зависимости от модели печи поставляются 2-х стандартных размеров: 600х400 мм и 460х330 мм. Материал изготовления противней был выбран не случайно – алюминий обладает высокой теплопроводностью и его не ведет под воздействием высоких температур в камере конвектомата.

Пароконвектоматы смоделированы для работы на профессиональных кухнях заведений общепита для приготовления различных гастрономических блюд (столовых, ресторанов, кафе, кулинарных отделов супермаркетов). И хотя принцип работы пароконвектоматов и конвектоматов одинаков, они имеют много конструктивных отличий. Прежде всего, в пароконвектоматах добавлена функция парообразования, что позволяем приготовить здоровую пищу на пару даже при минимальной температуре. Направляющие предназначены для установки на них стандартных гастроемкостей из нержавеющей стали различной глубины. Также в большинстве моделей профессиональных пароконвектоматов предусмотрен термощуп, с помощью которого можно задать температуру приготовления внутри продукта.

Как мы видим, конвектоматы и пароконвектоматы, не смотря на схожесть конструкции, преследуют разные цели использования на профессиональной кухне. Однако, справедливости ради, хотим заметить, что купить конвектомат для ресторана – не такая уж и плохая идея! Конвекционная печь, хоть и не обладает таким мощным функционалом как пароконвектомат, с легкостью справится не только с выпечкой, но и приготовит вкуснейшее блюдо из мяса, рыбы или овощей. Опытный повар знает какую температуру нужно выставить для того или иного продукта и какое примерное время приготовления понадобится, остальное конвектомат осилит сам. Да и цена на простую печь с конвекцией будет в разы ниже пароконвектомата – есть над чем задуматься.

Правила выбора и цены на конвектоматы

Каждого, кто желает купить конвектомат для пекарни или кондитерской, цена заботит в первую очередь. Оборудование недешевое, но без него никак не обойтись – попытка сэкономить и купить пекарский шкаф старого образца может вылиться в огромные платежки по электроэнергии и впустую потраченные нервы. Стоимость конвекционных печей будет прямо пропорциональна набору их технических и функциональных особенностей. Если вкратце, то техническую сторону вопроса выбора конвектомата можно свести к нескольким пунктам:

  • Размер конвектомата. Сюда же отнесем количество противней (уровней для выпечки) в его рабочей камере.
  • Назначение конвекционной печи. Конвектоматы бывают бытовые и профессиональные. Если Вы хотите купить бытовую конвекционную печь для дома, то нет смысла тратиться на большой промышленный конвектомат, тем более цена на него будет на порядок выше бытовой модели.
  • Надежность. В этом Вам стоит уделить особое внимание выбору производителя конвектомата. Менеджеры нашего интернет магазина «PRIMUS SHOP» честно посоветуют, какого производителя печи с конвекцией лучше выбрать. В данном вопросе мы основываемся на Ваши цели поставленные перед печью, статистику продаж по разным производителям и частоту обращения наших Клиентов в сервисную службу.

Для того чтобы примерно сравнить цены на конвектоматы, предлагаем Вашему вниманию небольшую подборку моделей разных производителей, размеров и назначения:

 Печь конвекционная Suhini SH-OR-1538LUX

 

 

Печь конвекционная Frosty EN-20A

 

Печь конвекционная UNOX XB 893

Где купить конвектомат в Украине

Онлайн-магазин «PRIMUS-SHOP» поможет Вам выбрать и купить конвектомат с доставкой в любой город Украины: Киев, Одесса, Харьков, Днепр, Чернигов, Полтава, Запорожье, Николаев, Кривой Рог, Сумы, Львов, Житомир, Черкассы, Чернигов.

Вы готовы купить профессиональную конвекционную печь, тогда предлагаем ознакомиться с нашими сервисами:

И это далеко не все! Купить конвектомат в интернет-магазине «PRIMUS-SHOP» - означает сэкономить не только Ваши деньги, но и Вашу нервную систему. Звоните и заказывайте через сайт – ждем Вас!

Фильтр

  • Производитель
    0
    0
    0
    0
    0
  • Цена
    грн - грн
  • Напряжение в сети, В.
    0
    0
    0
  • Общая мощность, кВт.
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Количество уровней, шт.
    0
    0
    0
    0
    0
  • Размер противня (ШхГ), см.
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Тип управления
    0
    0
    0
    0
    0
  • Пароувлажнение
    0
    0
    0
  • Реверс вентиляторов
    0
    0
    0
  • Подача воды
    0
    0
    0