Гастроемкости

Гастроемкости для холодильных витрин

Гастроемкости (гастрономические емкости) представляют собой тары, используемые для хранения готовых блюд и заготовок, транспортировки и подачи блюд на линиях раздачи клиентам и в витринах, а также для приготовления блюд в устройствах с высокими температурными значениями.

Использование профессиональных гастроемкостей для ресторана, купить которые можно здесь, облегчает рабочий процесс и повышает производительность труда кухонных работников. Гастроемкости необходимы в выпечке хлебобулочных, при изготовлении кондитерских изделий, рыбных и мясных блюд, салатов, закусок и пр.

Как выбрать и купить гастроемкость

Профессиональные гастроемкости для ресторана бывают многообразных, но идентичных стандартам (не зависимо от производителя) размеров, которые подходят для всяческой кухонной техники и торгового оборудования.

При выборе гастроемкости нужно следовать нескольким простым правилам:

1. Гастроемкости у всех без исключения производителей имеют стандартные размеры, которые маркируются «GN». Например: маркировка гастроемкости «GN 1/2-100» обозначает, что данная гастроемкость имеет размер 325х26,5 мм и глубину 100 мм. Часто можно встретить в описании профессионального холодильного и теплового оборудования, какое количество и какой модели гастроемкостей они вмещают.
2. Распространенный размер гастроемкостей GN-1/1 (530х325 мм) – ему кратны все остальные гастроемкости. Например: GN 1/1 по размеру как 2 шт GN 1/2, или 3 шт GN 1/3 и т.д.
3. Важно учитывать при выборе гастроемкости ее объем. Одинаковые по ширине и глубине гастроемкости могут отличаться высотой – соответственно и полезным объемом.

Существует определенная градация гастроемкостей для профессионального использования, применение которых зависит от: технологии приготовления блюда, размера порции и кухонного оборудования конечного цикла приготовления:

• Гастроемкости из нержавеющей стали: приготовление блюд в пароконвектоматах, выпечка в конвекционных печах, для мармитов, для хранения готовой продукции в холодильном и морозильном оборудовании при температуре от -40 до +300 °С.
• Гастроемкости из прозрачного полипропилена: для хранения готовой продукции и полуфабрикатов в холодильных и морозильных установках при температуре от -40 до +80 °С.
• Гастроемкости из поликарбоната белого, черного и прозрачного: для хранения готовой продукции и полуфабрикатов в холодильных и морозильных установках при температуре от -40 до +110 °С.
• Перфорированные гастроемкости из нержавеющей стали: приготовление пищи в пароконвектоматах, конвекционных печах и духовых шкафах.
• Гастроемкости из нержавеющей стали с ручками: для презентации готовых блюд в мармитах, ручки облегчают изъятие гастроемкости и ее транспортировку.

Купить гастроемкости в Киеве, Харькове, Одессе можно предварительно оформив заказ по телефону связавшись с нашими менеджерами либо самостоятельно оформить заказ на сайте. Однако, какой бы способ покупки Вы не выбрали, гастроемкости буду доставлены в короткий срок, в целостной упаковке.

Цена на гастроемкости варьируются в зависимости от: размера, материала изготовления и производителя. В нашей организации представлено большое разнообразие гастроемкостей различного ценного диапазона и материала.

Наиболее широкое применение имеют профессиональные гастроемкости для ресторана из полипропилена. Поскольку имеют невысокую стоимость, легкость в эксплуатации и мытье. Также этот вид гастроемкостей является прочным и надежным видом тары, не подлежащего быстрому износу и деформации.

Купить гастроемкости в Украине

В случае необходимости купить гастроемкости в Днепре, Запорожье, Львове, Черкассах, Кривом Роге, Черновцах, Чернигове, Николаеве, Мариуполе. Наша организация PRIMUS-SHOP также поможет Вам в этом. Наши опытные и профессиональные менеджеры окажут быструю консультацию и помощь в оптимальном выборе гастроемкостей, которые облегчат Ваш труд.