Похожие товары
   0 отзывов
Код товара: 02660
Производитель: DGD (Италия)
Цена: 0 грн

Купить
Купить в кредит
Кредит
3-24 платежа
Кредитная программа от «Сенс-Банк»:
  • Срок кредитования — от 3 до 24 месяцев
  • Годовая процентная ставка 0,01%.
  • Ежемесячная комиссия – 0% (в льготный период).
  • Страхование – необязательно.
  • Сумма кредита — от 1 000 до 75 000 грн
  • Первоначальный взнос — 0%
  • Досрочное погашение кредита без комиссий и согласования с банком.
Кредит
3,6,10 платежей
Кредитная программа от «Плати Позже» 3,6,10 платежей:
  • Полное оформление кредита дистанционно в режиме онлайн.
  • Подписание договора в электронном виде осуществляется через «Privat24».
  • Согласование в течение 1 дня.
  • Заполняете 1 короткую анкету: только Ваши контактные данные, паспорт, ИНН.
  • Без лимита на сумму кредитования.
  • Возможность оформления кредита на организацию.
Доставка
  • "НОВАЯ ПОЧТА"
  • "ДЕЛИВЕРИ"
  • Попутным транспортом (крупногабаритный товар)
  • Самовывоз со склада (по предварительному согласованию)
Оплата
  • Наложенный платеж на "НОВОЙ ПОЧТЕ" (предоплата 10%)
  • Безналичный расчет для организаций (с НДС)
  • Безналичный и наличный расчет для физических лиц

Описание Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO

  • Корпус и внутренняя поверхность камеры выполнены из качественной нержавеющей стали.
  • Дополнительная термоизоляция стенок камеры.
  • Уплотнитель по контуру двери обеспечивает герметичность закрытия.
  • Электронный блок управления.
  • Ножки с возможностью регулировки по уровню пола.
  • 7 уровней направляющих под гастроемкость GN 1/1 (530х325 мм) или противень 600х400 мм.
  • Расстояние между направляющими 105 мм.
  • Термощуп (температурный зонд) для измерения температуры внутри продукта.
  • Производительность по охлаждению до +3°С – 25 кг (максимум 90 мин).
  • Производительность по замораживанию до -18°С – 20 кг (максимум 240 мин).
  • Для деликатных продуктов (бисквиты, кремы, некоторые фрукты и овощи) предусмотрен цикл с пониженной скоростью вращения вентиляторов.
  • 2 режима работы:
  1. Цикл по времени. Самостоятельно задается время охлаждения или заморозки. По окончанию цикла аппарат переходит в режим поддержания температуры.
  2. Цикл по термощупу. Задается температура продукта, после достижения которой, аппарат переходит в режим поддержания температуры.

Аппарат шоковой заморозки DGD

Принцип работы аппарата шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки работает в 2-х режимах:

  1. Быстрое охлаждение (от +90 °С до +3°С). Данный режим используется для быстрого охлаждения готовых блюд  до +3°С за короткий промежуток времени. При такой интенсивности охлаждения блюда сохраняют все свои вкусовые качества и могут храниться значительно дольше, чем при обычном охлаждении.
  2. Быстрая заморозка (от +90 °С до -18°С). В камеру шкафа с помощью мощных вентиляторов подается охлажденный до - 40°С воздух и температура внутри продукта быстро снижается до -18°С. Благодаря такой интенсивной заморозке продукт замерзает мелкими кристаллами льда, в следствии чего:
  • внутренние волокна тканей продукта не повреждаются;
  • начальная структура продукта не меняется;
  • в нем сохраняются все полезные микроэлементы;
  • значительно увеличивается срок хранения.

Благодаря использованию на профессиональной кухне аппаратов шоковой заморозки можно серьезно экономить. Например, в случае с сезонными ягодами и фруктами, которые используются для приготовления десертов круглый год.  Можно в сезон сделать большой запас замороженных фруктов и весь оставшийся год не переплачивать втридорога.

В случае с планированием банкетов и мероприятий на большое количество посадочных мест также шкаф шоковой заморозки придет на помощь. Вы сможете заранее приготовить часть блюд и с помощью функции «быстрое охлаждение» охладить их до нужной температуры. Перед мероприятием будет достаточно поставить их в пароконвектомат на регенерацию и блюда готовы к подаче на стол!

Купить аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO
  1. У нас самые выгодные цены!
  2. Это очень просто сделать– просто нажмите на кнопку «КУПИТЬ» и заполните форму заказа или свяжитесь с нашим менеджером по телефону.
  3. Это быстро - воспользуйтесь сервисом «КУПИТЬ В 1 КЛИК»- заполните несколько полей – и заказ оформлен! Наш менеджер сам Вам перезвонит для уточнения деталей заказа.
  4. Для оформления покупки в кредит – быстрый ответ, нет скрытых платежей и страховок, простое и понятное оформление не выходя из дома.
  5. Оперативная доставка осуществляется на самых выгодных условиях перевозчиками в Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Львов и другие города Украины!

Характеристики Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO

Окружающая температура, °C +43
Габариты камеры (ШхГхВ), см 63х41х76
Количество уровней, шт 7
Производительность при заморозке до -18°С, кг 20
Производительность при охлаждении до +3°С, кг 25
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Расстояние между направляющими, см 10,5
Материал изготовления корпуса нерж. сталь
Общая мощность, кВт 1,49
Напряжение в сети, В 220
Марка фреона R404A/R507
Вид контроллера электронный
Габариты без упаковки (ШхГхВ), см 75х74х129
Габариты в упаковке (ШхГхВ), см 76,5х77,5х144
Вес без упаковки, кг 90
Гарантийный срок, мес 12
Страна – изготовитель Италия
Страна регистрации торговой марки Италия
Отзывы покупателей о Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO Написать отзыв
Окружающая температура, °C +43
Габариты камеры (ШхГхВ), см 63х41х76
Количество уровней, шт 7
Производительность при заморозке до -18°С, кг 20
Производительность при охлаждении до +3°С, кг 25
Размер противня (ШхГ), см 60х40 или GN 1/1
Расстояние между направляющими, см 10,5
Материал изготовления корпуса нерж. сталь
Общая мощность, кВт 1,49
Напряжение в сети, В 220
Марка фреона R404A/R507
Вид контроллера электронный
Габариты без упаковки (ШхГхВ), см 75х74х129
Габариты в упаковке (ШхГхВ), см 76,5х77,5х144
Вес без упаковки, кг 90
Гарантийный срок, мес 12
Страна – изготовитель Италия
Страна регистрации торговой марки Италия

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO
Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO
0 грн
Купить в кредит
Популярные товары
Просмотренные товары