Выбрать пароконвектомат или конвекционную печь, отличия и сходства
Наше поколение живет в век стремительного технического прогресса. Мы становимся, все более зависимы от высокотехнологичных приборов, которые заполняют буквально все сферы нашей жизни нескончаемым потоком. То же происходит и в медицине, машиностроении, военной сфере и в остальных направлениях. Прогресс не обошел стороной и HoReCa. Многие устаревшие, работающие десятилетиями образцы технологическое оборудования уступили свое место на профессиональной кухне современному высокотехнологичному оборудованию. В качестве примера, можно рассмотреть вариант замены в заведениях общепита жарочных и пекарских шкафов на пароконвектоматы и конвекционные печи. Основные отличия и сходства между этими видами оборудования, для каких целей оно используется – со всем этим разберемся в нашей сегодняшней статье.