Противень GN 1/1 HENDI 808429
Алюминий/ Тефлоновое покрытие/ Размеры, мм: GN 1/1 (530х325)
Противень GN 2/1-40 PROFI LINE перфорированный
Нержавеющая сталь/ Перфорированный/ Глубина, мм: 40/ Размеры, мм: GN 2/1 (650х530)
Противень UNOX TG 875
2 584 грн 2 325 грн
Алюминий/ Размеры, мм: GN 2/3 (354х325)
Противень UNOX TG 905
1 691 грн 1 521 грн
Эмалированное покрытие/ Размеры, мм: GN 1/1 (530х325)
Противень UNOX TG 935
3 318 грн 2 985 грн
Алюминий/ Антипригарное покрытие/ Размеры, мм: GN 1/1 (530х325)
Противень перфорированный GN 1/1 HENDI 808306
Алюминий перфорированный/ Размеры, мм: GN 1/1 (530х325)
Противень перфорированный GN 1/1 HENDI 808405
Алюминий перфорированный/ Тефлоновое покрытие/ Размеры, мм: GN 1/1 (530х325)
Противень перфорированный GN 2/3 HENDI 808313
Алюминий перфорированный/ Размеры, мм: GN 2/3 (354х325)
Противень перфорированный GN 2/3 HENDI 808412
Алюминий перфорированный/ Тефлоновое покрытие/ Размеры, мм: GN 2/3 (354х325)
Противень перфорированный Pansystem 600x800-10
Алюминий перфорированный/ Глубина, мм: 10/ Размеры, мм: 600х800
Противень ребристый UNOX TG 870
Ребристый алюминий/ Тефлоновое покрытие/ Размеры, мм: GN 1/1 (530х325)
Противень ребристый UNOX TG 875
Ребристый алюминий/ Размеры, мм: GN 1/1 (530х325)
Противень решетчатый UNOX TG 720
Алюминий/ Антипригарное покрытие/ Размеры, мм: GN 2/3 (354х325)
Решетка 600х400 HENDI 801994
1 296 грн 1 166 грн
Нержавеющая сталь/ Размеры, мм: 600х400
Решетка GN 1/1 HENDI 801901
742 грн 667 грн
Хромированная сталь/ Размеры, мм: GN 1/1 (530х325)
Решетка GN 1/1 HENDI для цеплят
Нержавеющая сталь/ Глубина, мм: 150,8/ Размеры, мм: GN 1/1 (530х325)
Показано с 1 по 16 из 60 (всего 4 страниц)

Противень является металлическим листом, может иметь разнообразные формы и размеры, и предназначен, как правило, для жарки и выпечки различных блюд. Противни изготавливаются из металлов, обладающих хорошими теплопроводными качествами, чаще всего внутренняя поверхность современных противней покрывается антипригарным покрытием.

Достоинства противней неоспоримы – более экономное использование пространства, ограниченного духовкой: на сковороде не приготовить такое количество изделий. Тем более, что в жарочном шкафу (или пароконвектомате) можно поместить одновременно несколько противней. Купить противень в Киеве, Харькове, Одессе самого высокого качества вы можете прямо на страничках нашего сайта PRIMUS-SHOP, воспользовавшись консультациями наших менеджеров по телефону или просто оформив заказ онлайн.

  • Виды противней
    Противни для выпечки. Для выпечки (булочек, печенья, многих видов пирожных) в основном используют противень с низким бортом, или совсем без бортов. Противень для запекания более высоких изделий (пирогов, бисквитов, медовиков, многослойных тортов), как правило, имеет более высокие борта – более 2,5 см.
  • Противень для пиццы. Для приготовления пиццы используются специальные противни – сетки. Это видоизмененный обычный противень пекарский, оптимально подходящий для приготовления именно этого блюда. Циркуляция воздуха позволяет как добиться всеми любимой хрустящей корочки, так и улучшить качество пропекания пиццы в целом. 
  • Противень – решетка. Этот вид противней универсальный. Он идеально подходит как для выпекания блюд из мяса в качестве решетки для барбекю или гриля, так и для выпечки практически любых блюд с использованием дополнительной кухонной утвари (сковороды, всевозможные формы) или вспомогательных материалов (пекарский рукав, фольга). Также решетки отлично подходят для приготовления картофеля-фри без жира. 
  • Противни с рифленой (перфорированной) поверхностью. Такие протвини используются в хлебопечении: особенная волнистая поверхность позволяет увлажнять во время выпекания поверхность изделий, что существенно повышает их качество. Более того, рефленая поверхность также способствует тому, что готовое изделие имеет привлекательный вид. Этот вид противней чаще всего используется для выпечки в таком оборудовании, как ротационная печь. 

Качественные характеристики противней

Противни отличаются как по видам в зависимости от их назначения, так и по составу сплавов, из которых они произведены. От данных характеристик также зависят и качество выпечки, и их внешний вид, а также стоимость противней и сложность либо простота в использовании.

  1. Противень из нержавейки. Изготавливаются такие противни из специальной пищевой стали, которая считается самым безопасным из металлов для контакта с продуктами. Нержавеющая сталь долговечна, прочна, легко моется, стальные противни очень просты в эксплуатации. В последнее время противни из стали изготавливают с двойной отбортовкой, с очень удобными ручками.
  2. Противни алюминиевые. Самые распространенные противни на профессиональных кухнях: такие противни недороги, податливый алюминий позволяет производить противни самых разнообразных форм для различного назначения. Практически все противни – решетки и сетки изготавливают именно из алюминия. Современные алюминиевые противни покрываются изнутри различными антипригарными покрытиями, безопасными для контакта с продуктами. Например, тефлоновым, керамическим, мраморным и проч.
  3. Противни керамические, стеклянные и проч. Сейчас противни производят практически из всех материалов, устойчивых к высоким температурам. Для домашнего использования такая экзотика довольно интересна: готовое блюдо смотрится в таком противне эстетично, можно не перекладывать его в другую посуду к подаче. Однако, на профессиональной кухне таким противням делать нечего – дорогостоящие и легко бьющиеся они не особо пригодны для массового производства. 

Продажа противней по Украине

На нашем сайте можно выбрать и купить профессиональные противни для ресторана. Наши наилучшие цены на противни в Украине Вас приятно удивят вкупе со скидками.

Купить противень для пекарни в Днепре, Запорожье, Львове, Николаеве, Житомире, Чернигове, Черновцах, Мариуполе, Кривом Роге можно в любой момент, так как наш интернет - магазин PRIMUS-SHOP работает круглосуточно на прием онлайн-заказов и по телефону в рабочее время.

Фильтр

  • Производитель
    0
    0
    0
  • Цена
    грн - грн
  • Размеры, мм
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Материал изготовления
    0
    0
    0
  • Вид изделия
    0
    0
  • Конструктивное исполнение
    0
    0
    0
    0
    0
    0